Pommes frites - Meine Kochrezepte

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Pommes frites

Die weltbesten Pommes frites und doch so einfach!
Wir haben schon viel Pommes gegessen und konnten geschmacklich große Unterschiede feststellen.
Geschmacklich die Besten und knusprig ohne dunkelbraun und somit hart zu fritieren, werden die delbstgemachten aus frischen Kartoffeln.

Was sie dazu benötigen:

6-8 Kartoffeln, festkochend
Salz
Distel-Öl


Ich serviere die Pommes zu panierten Putenschnitzel und einem leckeren Salat.




links: rohe Kartoffelstreifen aus festkochenden Kartoffeln
mitte: Öl erhitzen (nicht zu heiß) und Kartoffelstreifen während dem Fritieren im mal wenden
rechts: fertige Pommes mit einem Schaumlöffel (Spätzle) aus dem Fett heben, abtropfen lassen und auf einen Teller mit Küchenpapier legen (restliches Fett wird aufgesaugt).

Gesalzen werden die Pommes frites erst auf dem Teller!


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