Austernpilz im Eiermantel - Pilz-Gerichte
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Was sie dazu benötigen:
Austernpilze (Kalbfleischpilze)
2 große Eier
Papsöl mit Buttergeschmack
Salz
80-100 Gramm Parmesankäse
für die Soße:
1 Joghurt
ein Schuß MIlch
Petersilie
Salz und Pfeffer
neutraler Soßenbinder
dazu serviere ich angeröstete Gabel-Macaroni und Salat
Austernpilz
oder
auch
Kalbfleischpilz
genannt
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