Austernpilz im Eiermantel - Pilz-Gerichte

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Austernpilz im Eiermantel

Austernpilz
Was sie dazu benötigen:
 
 
Austernpilze (Kalbfleischpilze)
 
2 große Eier
 
Papsöl mit Buttergeschmack
 
Salz
 
80-100 Gramm Parmesankäse

für die Soße:
1 Joghurt
ein Schuß MIlch
Petersilie
Salz und Pfeffer
neutraler Soßenbinder

dazu serviere ich angeröstete Gabel-Macaroni und Salat





Austernpilz
oder
auch
Kalbfleischpilz
genannt
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