Gänsebraten - Meine Kochrezepte

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Gänsebraten

Geflügel
Was sie dazu benötigen:


1 große Zwiebel
4-6 kg Gans
4 Zehen frischen Knoblauch
4 Lorbeerblätter Salz
Pfeffer
Paprika-Pulver, süß
4 große Karotten
3 feste Äpfel
Beifuss
Bier (kein Malzbier)
Hühnerbrüh- oder Entenbrüh- oder Gänsebrühwürfel
Wein für Sosse(Glas)
Mehl oder Soßenbinder

Die Bilder mit dem dazu abgebildeten Text helfen Schritt für Schritt weiter.
Viel Erfolg und guten Appetit.

Rezept ist von meiner Mutter und daher eine Mischung der schwäbischen und preußischen Küche.

Serviert mit Blaukraut, Salzkartoffeln oder Knödeln aller Art.
 
 
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